Rooftop ルーフトップ

COLUMN

トップコラム石丸元章「半径168センチの大問題」第7回「驚きの! 味がしない!! のは大問題ーー。」

回「驚きの! 味がしない!! のは大問題ーー。」

第7回「驚きの! 味がしない!! のは大問題ーー。」

2019.02.10

 

01.jpg

阿佐ヶ谷ロフトAで、宮台先生と古谷経衡さんと「平成とはなんだったのかvol3」1月21日。

 脳卒中になって、後遺症というと大袈裟だけど、なかなか人に言えないこともあって。じつは味覚がわかんなくなっちゃったんですよ。何を食べても味がイマイチよくわからない。まったくではないんだけど、かつて3Dカラーで感じていた味覚が、白黒になってしまった感覚。平面的で躍動がない。つまんない。

 味が死骸のようで、何を食べても味がない。まあ、「ない」ということではないんだけど、ぼやけてる。響いてこない。味の感覚が鈍磨している。それに気がついたのは入院しているときで、でもその時は、「病院食は味が薄いからそう感じるのだろう」と思ってとうがらしをぶっかけていた。すると、味はわからないんだけど刺激だけがガーン! とヒリヒリとくる。一番効くのは山椒だ。し、痺れる! 多量の香辛料をかけると苦みが強くなって、それが舌に新鮮でもあるし。

 ところがーー。退院してサイゼリヤに行ってみると、全然味がしない。え…! な、なにこれ。辛味チキンは単にぐんにゃりしてるだけで味がない。ハンバーグはギトッと肉ではない別の刺激がきて、そっから先の味がしない。オリーブオイルをつけて美味しいはずのミニフィセルも、なにこれ甘ったるい、パンじゃないじゃん! 愕然としたね。

 あわてて、吉野家とかケンタッキーとかマクドナルドとかウェンディーズとか、いろいろ行ってみたんだけど、数か月前まで普通に食べてたものが全部不味い。…脳卒中の後遺症で感覚マヒになっちゃって、突然食べ物がまずくなっちゃったよ! という、それが今月注目したい自分の大問題なんですよ。
 

02.jpg

手染めのふんどしをもらった!

 味がしないのに“不味い”てのも奇妙な話だが、でも本当にそれがリアルな感覚で。あわてふためくよね。ある日突然、気づくと味が無くなっていた。まあ、表現を変えて、「味覚の感覚がぜんぜん変わってしまった」とも言えるんだけど。味が無くなって、今までのすべてが不味くなったのと逆に、美味しいと思うようになったものもある。美味しく感じるのはキノコ類、豆腐、タラ。塩を使ってないナッツ。味覚麻痺して強い味のものを好むようになったかというと、そうではないんですよ。味がないものが美味しい。小松菜。ほうれん草。そういったそもそも味が弱いものを、単に蒸して(あるいは電子レンジして)、味付けをしないでそのまま食べる。すると美味しい。かつお節をかけたりも味が強いので、そっちに持ってかれちゃうので少しだけでいい。とにかく味付けはいらない。もうね、塩も醤油も味噌も砂糖もだし、市販のドレッシングとか出汁醤油とか、強すぎてぜんぜんだめ。味というより刺激しか感じない。マヨネーズとかべっちょりして味がなくてもう最悪。

 

03.jpg

樋口毅宏さんと浅原くん、九龍ジョーさんと新年会で。

 餃子は酢だけで食べてます。それでも王将のは刺激が強くて舌がついていけなくて、味がわからない。味覚は失ったけど香りはわかる。それに風味もわかるんです。それで、風味を感じることで、味としてとらえているみたいなんですよ。外食ではなかなかないから自分で味のないものを作ってる。味付けしなくていいから楽だ。蒸すのが一番いい。食感というのはどうやら味とセットになって嬉しいものらしく、味を感じなくなったらどうでも良くなった。

 うう、うまい。カッテージチーズとかナッツとか。白身の魚。春菊。味はないけど風味がわかる。じんわりとそれが味のようで。普通のチーズは味の刺激が強すぎてわかんない。おでんの豆腐も良く味がするような気がする。

05.jpg

新宿のベルクのホットドッグは、記憶でもわかるけど、パンの風味を良く感じたーー。次からはマスタードなしにしようと思う。

 そういうわけで、今朝も、いつものように、タラ(この魚が一番うまい!)とキノコと野菜を味付けしないで蒸して、なんもかけないでご飯をたべる。納豆のたれを半分入れたら刺激が強すぎて、風味が飛んでわかんなくなってしまうので、2滴くらい入れる。自分で笑っちゃう。なにこれ☆☆! そんなもの食べて何喜んでるの!? という。でも、旨いんだもん。脳卒中という宴のあとのマヒはこんな風に影響が出ていて、舌の半分が痺れてることで、たぶんこんなことになってるんだろうなあ。麻痺の「ま」は麻薬の麻。なんかほんと、ある種のドラッグのバッドトリップのような状況で、これはなかなか痺れますよ。味覚を失った人…はい! ちなみに、刺身は生臭いほうが生の魚を感じて美味しくて、醤油はつけません。醤油をつけると生の魚の風味が消えてしまう…うるうるうる。グルメぶって言ってるわけじゃないから。単なる障害だから、これ。

 

04.jpg

海猫沢めろん先生とファンの人。

 で、いろんなものを食べたり飲んだりして調べてるんだが、酒はどうかというと、テキーラや焼酎のような強い酒は、アルコールの刺激がガーン! と強すぎてついていけない。いっぽうで、ビールは味がよくわかるようになった。味がないのになぜか味を濃く感じる。サイゼのワインもそう。こんな濃い味だっけ? というくらい。

 という感じで、これはもう自分にとって大問題で、味がしないってどうよ…というさ。どうもこうもないけどさ。

 それでも友人と外食すると楽しいわけ。厳密には味はしないんだけど、となりで友人が、「うまい!」とか声をあげてると、自分もまた記憶のなかで味を感じている…ような気がする。夢の中の味のような。あいまいだけど確かに味みたいな。記憶というのは風味のようなものなんだね。それは味ではないけれども、でも味をもたらすんだーーと、びっくりしてる昨今でございます。

※  2月13日(水)ロックカフェロフトで月一定期集会「水曜日は脳卒中」があります。今回のテーマは、『脱法ドラッグとミュージックを高次脳で考察する』です。19:30スタート、よろしくどうぞ!

 

06.jpg

次回は宮台真司×古谷経衡×わたくしのイベントは4月!

 

 

07.jpg

月1定期イベント!

このアーティストの関連記事

LIVE INFOライブ情報

水曜日は脳卒中!第2回目 〜脱法ドラッグとミュージック〜
2月13日(水)ロックカフェロフト
OPEN 19:00 / START 19:30
前売(Web予約)¥1,500/当日¥2,000(+要1オーダー)
【ナビゲーター】石丸元章(GONZO作家)、武富元太郎(編集者)
【ゲスト】指中晶夫(Naked LOFT)
誰もが突然痺れ出す! あの脳卒中を月一で擬似体験。今回のテーマは、『脱法ドラッグとミュージックを高次脳で考察する』 脱法ドラッグの大家andymoriの数々の名曲に始まり、イメージされる脱法ミュージックを脳卒中独自の脳機能で考察する。今回からレギュラーアシスタントに21歳のヤングボーイ、指中くんが登場。これさえ見ればあなたはーー 痺れるっ!!

COLUMN LIST連載コラム一覧

  • おじさんの眼
  • ロフトレーベルインフォメーション
  • イノマー<オナニーマシーン>の『自慰伝(序章)』
  • 月刊牧村
  • おくはらしおり(阿佐ヶ谷ロフトA)のホントシオリ
  • 石丸元章「半径168センチの大問題」
  • THE BACK HORN 岡峰光舟の歴史のふし穴
  • 煩悩放出 〜せきしろの考えたこと〜
  •  朗読詩人 成宮アイコの「されど、望もう」
  • 今野亜美のスナック亜美
  • 山脇唯「2SEE MORE」
  • 大島薫の「マイセルフ、ユアセルフ。」
  • 能町みね子 新中野の森 アーティストプロジェクト
  • 能町みね子 中野の森BAND
  • アーバンギャルド浜崎容子のバラ色の人生
  • 戌井昭人の想い出の音楽番外地
  • さめざめの恋愛ドキュメンタリー
  • THE BACK HORN 岡峰光舟の ああ夢城
  • 吉田 豪の雑談天国(ニューエストモデル風)
  • ゲッターズ飯田のピンチをチャンスに変えるヒント
  • 最終少女ひかさ 但野正和の ローリングロンリーレビュー
  • 吉村智樹まちめぐ‼
  • いざゆかんとす関西版
  • エンドケイプの室外機マニア
  • 日高 央(ヒダカトオル)のモアベタ〜よ〜
  • ザッツ団地エンターテイメン棟
  • 劔樹人&森下くるみの「センチメンタル「非」交差点」
  • 三原重夫のビギナーズ・ドラム・レッスン
  • ポーラーサークル~未知なる漫画家オムニバス羽生生純×古泉智浩×タイム涼介×枡野浩一
  • the cabs 高橋國光「アブサロム、または、ぼくの失敗における」
  • “ふぇのたす”ちひろ's cooking studio
  • JOJO広重の『人生非常階段』〜今月のあなたの運勢〜
  • マリアンヌ東雲 悦楽酒場
  • 大谷雅恵 人生いつでも初体験
  • ジュリエットやまだのイケメンショッキング
  • ケラリーノ・サンドロヴィッチ ロック再入門
  • 岡留安則 “沖縄からの『書くミサイル』”「噂の真相」極東番外地編
  • 高須基仁 メディア論『裏目を読んで半目張る』
  • 田中 優 環境はエンタメだ!
  • 雨宮処凛 一生バンギャル宣言!
  • 大久保佳代子 ガールズトーーーク!!!!!
  • DO THE HOPPY!!!!!
イースタンユーズ
ロフトアーカイブス
復刻
haku
lpo
lpo